Tiểu Trù Nương Của Phủ Kinh Triệu

Gà đã gần tan, nhưng tay nàng đã bị lạnh đến đỏ.

Sau khi xoa tay để hồi phục cảm giác, nàng tiếp tục nướng gà trên lửa nhỏ để làm ấm.

Ngâm phong cẩn thận thái ức gà thành những lát mỏng đều nhau, từng miếng thịt đều có thể ánh lên dưới ánh sáng.

Lý Sách sử dụng con dao phay dày nặng, lưỡi dao mỏng như giấy, rất sắc bén.

Để thái sợi mỏng hoặc khắc hoa có thể cần thêm chút công sức, nhưng để thái thịt gà thì lại là một công cụ tuyệt vời.

Sau khi thái xong, nàng ướp thịt gà trong chốc lát.

Ngâm Phong kiểm tra nồi cháo, đảm bảo rằng gạo đã nở bung, sau đó thêm một ít gia vị.

Khi cháo bắt đầu sôi và bốc hơi, nàng nhanh chóng cho thịt gà vào nồi.

Nàng vừa khuấy cháo vừa đếm đến một trăm, khoảng hai phút, rồi thêm rau cải trắng vào nồi.


Chờ thêm một chút nữa, nàng vội vàng tắt lửa và dọn ra bàn.

Thịt gà vừa chín tới, không có vị cháy, mà lại rất tươi ngon.

Cháo trắng nổi lên lớp thịt gà, trông rất hấp dẫn.

Ngâm phong thường dùng thịt bò cho sinh lăn cháo, nhưng thịt gà cũng là lựa chọn tốt trong hoàn cảnh này.

Thịt bò là thực phẩm hiếm ở đây, ngay cả quan lại cũng không thường xuyên ăn được thịt bò tươi.

Do đó, thịt gà là lựa chọn thứ hai nhưng vẫn rất đáng giá.

Khi cháo đã sẵn sàng, Lý Sách vẫn còn buồn ngủ, nhưng bị mùi thơm hấp dẫn đã đến gần, " Tiểu phong, cháo này của ngươi làm gì vậy?
Sao bên trong lại có thịt? "

Ở Phủ Kinh Triệu, nơi phía Bắc, người ta thường chỉ nấu cháo với ngũ cốc hoặc đậu, ít khi thêm rau hoặc thịt.


Nhưng ở Giang Nam hoặc Lĩnh Nam, việc này rất phổ biến.

Ngâm Phong giải thích, " Đây là cách làm từ quê nhà của ta, gọi là sinh lăn cháo.

"

Lý Sách có chút nghi ngờ, nhưng khi ngửi thấy mùi thơm, hắn không thể cưỡng lại và múc thử một chén.

Hương vị rất ngon, và hắn ngay lập tức múc thêm một chén lớn.

Hắn vốn nghĩ rằng thêm thịt vào cháo sẽ khiến nó bị tanh hoặc ngấy, nhưng gia vị và thịt gà đã làm giảm mùi tanh và rau cải trắng đã làm giảm dầu mỡ, tạo ra một món cháo thơm ngon.

Khi Lý Sách ăn xong, hắn phải vội vàng mang cháo đi giao cho Chu Trầm.

Hắn vớt thêm vài miếng thịt gà và nhanh chóng rời đi.

Thời gian đã muộn, các quan sai của Phủ Kinh Triệu bắt đầu trở về và làm việc.